Bánh Tôm Hànội(บั๊น โตม ห่า นอย)

เป็นขนมเค้กใส่กุ้ง แปลกดีครับ เป็นของกินภาคเหนือ ร้านแถวทะเลสาบกรุงฮานอย

Hải sản(หาย แฉง)

อาหารทะเล

Cá hấp(ก๊า งับ)

ปลานึ่ง เป็นอาหารที่เวียตนามนิยม

Lẩu hải sản(เหลา หาย แฉง)

ต้มยำทะเล ส่วนมาก ที่ไซง่อนผมจะสั่ง เหลาท้าย หาย แชวง จะเข้าใจมากกว่า

Cá kho tộ(ก๊า คอ โต่)

ปลาอบซีอิ้วน้ำผึ้งในหม้อดิน ส่วนมากเป็นปลาช่อน(ก๊า ล๊อบ) เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของ ไซง่อน

Cá hộp(ก๊า หอบ)

ปลากระป๋อง

Cá trê kho tộ(ก๊า เตร คอ โต่)

ปลาดุกอบซีอิ้วน้ำผึ้งในหม้อดิน

 Gỏi(ก๋อย)

 เป็นอาหารพวก ยำเปรี้ยว ไม่ค่อยเผ็ด เช่น
-ยำมะละกอ เรียกว่า ก๋อย ดู ดู๋(Gỏi đu đủ)
-ยำใยบัว เรียกว่า ก๋อย โง้ เซ็ง(Gỏi ngó sen) ดูที่รูป ด้านบนจะประดับด้วยผักไผ่
-ยำขนุน เรียกว่า มิด จ่อง โตม ถิด(Mít Trộn tôm thịt)
-ยำหน่อไม้ เรียกว่า มาง จ่อง โตม ถิด(Măng Trộn tôm thịt)

Phở bò(เฝ๋อ บ่อ)

 ก๊วยเตี๋ยววัว เส้นทำจากข้าวจ้าว ข้าวสาลี ถั่ว มันสำปะหลัง

 Hủ tiếu(หู ติ๊ว)

 ก๊วยเตี๋ยวหมู

 Bún(บุ้น)

ก๊วยเตี๋ยว แต่เส้นขนมจีน

 Mì (หมี่)

 หมี่เหลือง

 Phở bò viên (เฝอ บ่อ เฟวียง)

 ก๊วยเตี๋ยวลูกชิ้นเนื้อวัว

Bún  riêu(บุ้น ริว)

ก๋วยเตี๋ยวต้มยำ แต่เส้นขนมจีน เป็นอาหารที่ผมติดใจ กินมากที่สุด ใส่หมูยอ เลือดหมู มะเขือเทศ ก้านผักบุ้งฝานเป็นฝอยๆ ใบยี่หร่าและสาระพัดผักที่จะมี พริกน้ำส้ม กระเทียมดอง และที่ขาดไม่ได้คือน้ำกะปิ