Hong Kong Center ( Chinese Food )

酸甜漢堡

材料：

免治牛肉------------半斤

青、紅椒----------各一隻

洋蔥----------------半個

馬蹄----------------四粒

菠灌----------------一片

醃料：

生抽-------------兩茶匙

粟粉-------------一茶匙

油---------------一茶匙

獻汁料：

嶋汁-----------1.25湯匙

清水-------------0.25杯

粟粉-------------兩茶匙

清水-------------0.25杯

做法：

1.鯇魚腩洗淨抹乾水份，切大魂，用生抽一茶匙，紹洒半湯匙拌勻，

放入滾油中走油，撈起瀝乾油份。

2.瘦肉、冬姑、蔥、薑全部切絲，瘦肉加半茶匙生油、粟粉拌勻，實豆腐一開八件。

3.燒熱油兩湯匙，爆蒜茸、瘦肉、冬姑、薑絲、將魚腩回獲，加入豆腐、調味料，用文火炆約十分

鐘，拌勻獻汁埋獻，酒上蔥絲即成。

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