Cake salé
(je le sers tiède à l'apéritif...)
3 oeufs
150 g farine
1 sachet de levure chimique
0.8 dl huile de tournesol
1.25 dl lait entier
100 g gruyère râpé (ou gruyère + parmesan, selon les goûts)
2 pincées sel
un peu de poivre moulu
B.
Garnitures à choix (quelques idées ... à vous d'inventer !) :
- Olives, jambon, brocolis précuits
- Anchois, tomates séchées, mozzarella, olives noires
- Saumon fumé, aneth (dill)
- Fromage de chèvre, raisins secs, noix
- Poulet (précuit), oignons (rissolés), estragon
- Moules, calamars, crevettes, St Jacques, (tout précuit), safran....
Mélanger tous les ingrédients du cake (battre les oeufs, ajouter la farine et la levure, le lait et l'huile tiédis, le fromage, sel et poivre).
Ajouter une des garnitures citées sous "B"...ou une invention personnelle (éviter les associations viande-poisson).
Verser dans un moule à cake graissé et enfariné.
Cuire 45 min à 180° (four préchauffé)
Bon appétit !
