Notas de Diseño Gráfico y Comunicación Audiovisual

En los días anteriores me alejé de mi casa y de toda conexión digital, pero me reencontré con el campo y mi familia; en las pausadas actividades que realizaba siempre añoraba mi bitácora; no escribía, sobre todo porque estaba alejado de mi pequeña biblioteca, y del imprescindible Internet.
Pero si me permiten decir que toda actividad humana tiene algo de diseño es posible relacionar algunas actividades que he realizado con mucha pasión, como lo son el comer, el beber y el descansar leyendo en mi hamaca.
Aquí va una relación de diseño de la primera actividad:
Si pensamos en términos estéticos un mote de queso (una sopa que incluye como principal ingrediente el ñame, un tubérculo que se cultiva en las sabanas de bolívar y sucre en el caribe colombiano) sería minimalista.
Sólo necesita el hervor de está planta, un poco de sal y ajo para preparar una mezcla blanca y homogénea; luego se añaden abundantes cubos de queso costeño (un queso preparado ancestralmente y que se identifica por ser duro y salado, en las ciudades se aprecia para preparar buñuelos y para la panadería porque resiste altas temperaturas). Algunos también agregan yuca o “yucarina” como canta el pregonero, puede acompañarse con arroz blanco y suero costeño (un derivado lácteo parecido a la crema de leche pero un poco ácido).
Como ven, no sólo es minimalista en los ingredientes, sino en el resultado de su tono, el blanco.
También algunos suelen agregarle un guiso o hogao de cebolla y tomate que no me disgusta pero cambia lo minimalista del plato.
Para servirlo se puede utilizar totuma y tomarlo con cuchara de palo (recomendado). Para los que prefieren los platos, dan muy buen contraste unos de tono azul oscuro, sobre todo en el verano.
Por último, si tienen la posibilidad de utilizar leña en la cocción podrán disfrutar de un plato minimalista y muy natural.
También en minid.net se dice que los geeks también cocinamos. Notas de Diseño Gráfico y Comunicación Audiovisual 2.0