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O poder miraculoso dos antioxidantes de combater os radicais livres e de evitar doen�as e o envelhecimento vem sendo muito discutido. Entretanto, ao contr�rio do que a m�dia divulga, os antioxidantes n�o s�o mol�culas "milagrosas" e os radicais livres n�o s�o apenas "vil�es" destruidores de c�lulas.
Para compreender a real fun��o destas mol�culas em nosso organismo e saber que papel desempenham, � necess�rio estud�-las e pesquis�-las.
S�o as pesquisas que possibilitam determinar se as mol�culas antioxidantes e radicais livres est�o agindo como "mocinhos" ou "bandidos".
� no mundo vegetal que encontramos a maioria dos antioxidantes, o que � o nosso objeto de interesse.
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