KEYPOINTS 

ＰＡＲＴ　１

1   places them on a square white plate / a little caviar between them

　　themを文中の語句で

２　　this presentation　　内容は？

３　　The same 　内容は？   

４ 　Kitchens 　　何を意味するか？

 ５  much less subtle    何を意味するか？                                         

　６　　there are none that don't   後に省略されている語句は？

　ＰＡＲＴ　２

７　a taste booster　　　意味は？

　 8  it's ironic    皮肉なのは何か？　

　　９　trade secrets　　内容は？　　

　１０　this　　　内容は？

１１  that      内容は？

 12  Japanese food changed our relationship with fish                        

　　　　　具体的な例をあげよ

１３　　it wasn't until the '90s that New Yorkers truly discovered the vast world of 　　　　Japanese cuisine that lay beyond raw fish on a rice ball

　　　　New Yorker　を主語に書きかえよ

  14  make it their own    itが表す文中の語句は？

ＰＡＲＴ　３

　15  We can see it    itが示す文中の語句は？

　16  in the emphasis on  強調しているものは？

　17  the owners left out any mention in the menu of ingredients like yuzu and             shiso　　　メニューから省いたのはなぜか　　　

　18  If you had to label Sono   ソノはどう分類できますか

　19  the two  表すものを文中の語句で

　20  season it with miso    味噌で魚を味付けするのはなぜか

　  21  what Americans do best.  アメリカ人が得意とするものは何か

 

ＰＡＲＴ　４

22　　One key reason　　シェフが日本料理を取り入れる理由は？

23   those ingredients   表すものを文中の語句で

24   give us big hugs　　どういう意味か

25   the advantage  どのような利点か

26   one category   何を表しているか

27   The philosophy  どのような理念か

28   Ono found this out the hard way   thisの内容は何か

29   Americans were not ready for that yet   thatの内容は何か

　ANSWERS