400g de Peixe (Vermelho ou Dourado)
Meia x�cara de leite de coco
3 colheres de quentro
2 tomates
2 cebolinhas picadas
1 dente de alho amassado
1colher de extrato de tomate
Sal a gosto
Pitada de cominho
Meia colher de sopa de vinagre
Azeite doce a gosto
Modo de preparo:
Limpe e lave com lim�o as postas do peixe. Espere secar. Em seguida, passe pasta de alho (alho amassado com sal) em todo o peixe e deixe descansar por alguns minutos. Depois enxugue, passe na farinha (pode ser de mandioca ou de trigo) e coloque em uma panela com �leo para fritar. Enquanto isso, para fazer o molho, coloque todos os outros ingredientes em outra panela para cozinhar. Se quiser pode refogar com um pouco de azeite doce. Ap�s o total cozimento do molho e fritura do peixe misture os dois no prato a ser servido. Ervilhas cozidas e azeitonas podem decor�-lo.