INGREDIENTES

• 1 taza de café expreso negro azucarado a tu gusto (o café descafeinado si lo prefieres)
• Cacao en polvo para decorar
• 1 taza de leche entera

INGREDIENTES

• Cafe molido
• Agua caliente
• Y lo mas importante cafeteria para pasar.

INGREDIENTES

• Azúcar glas
• Crema espesa
• Café instantáneo o esencia de café.

ELABORACIÓN

1. Para empezar ponemos la leche en un bote con tapa o en un recipiente hermético. Tapamos bien y agitamos con fuerza durante 30 seg a un minuto hasta que la leche espume bastante y aumente mucho su tamaño.
2. Ese es el recurso rápido pero este proceso lo puedes hacer en una batidora durante 2 min y el resultado será aún más espumoso.
3. Ponemos primero esta espuma espesa de leche en la taza de servicio y vamos vertiendo el café azucarado por un lateral con cuidado. De esta forma el café se va abajo y la espuma queda arriba. Decoramos espolvoreando con el cacao en polvo y servimos al momento, muy caliente.

ASI SE PREPARA

calentar la jarra durante algunos minutos, llenándola de agua caliente

calcular una cucharada llena (7-8 gramos) de café cada dos tazas de agua, cada una de 100-150 ml La dosis de café se puede regular según el gusto de cada uno.

poner en la máquina la cantidad correcta de agua y extraer

para conservar el café caliente y aromático, utilizar un termo

ELABORACIÒN

• Agrega la cantidad que quieres de café (y/o esencia de café) a la crema y revuelve hasta que se disuelva.
• Agrega el azúcar para endulzar.
  Usa una batidora eléctrica o un batidor de mano y bate la mezcla hasta que se ponga firme.
• Listo.

CONSEJOS

• Para conseguir una buena crema batida, asegúrate de que la crema esté fría.
• El café puede reemplazarse por cualquier otro ingrediente que quieras.
• Para conseguir una crema batida firme, agrega un poco de gelatina disuelta en leche a la crema o si tienes gelatina en polvo mézclala con azúcar glas.

Horario de Atenciòn

Horario de Atención 
Lunes a Sabado 7:30 am - 9:00 pm
Domingos 7:30 am - 7:00 pm

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