Yamú
Andrés López Riaño
Esta especie despierta un especial interés ya que posee cualidades optimas para el cultivo, cualidades tales como su excelente carne, su rápido crecimiento, su parecido con peces de gran demanda en el mercado como el bocachico y la dorada y sus hábitos alimenticios omnívoros; cabe decir que su tracto digestivo esta diseñado para este tipo de dieta. (Alvarez, 1991)
Con todo y sus especiales condiciones como especie para cultivo, las rutinas para alevinaje no han dado los mejores resultados, fundamentalmente por el canibalismo de las larvas y post-larvas, que no responden a técnicas de alevinaje utilizadas para otras especies, siendo la oferta de semilla irregular y limitada.
DISEÑO DE LAS DIETAS: Fueron diseñadas teniendo en cuenta los requerimientos para peces omnívoros (Tacon,1989 y Jaramillo,1991).
PROTEINA 40% CALCIO 2.5%
ENERGIA 3300 FOSFORO 0.8%
GRASA 10% LISINA 2.3%
FIBRA 3% METIONINA 0.75%
1.Dieta óptima biológica. Suple los requerimientos ya establecidos, sin tener en cuenta los costos de producción de este alimento.
2.Dieta óptima económica. Suple los requerimientos, teniendo como base principal el costo de elaboración de este alimento, siendo esta la más económica del ensayo.
3.Dieta no convencional. Reúne ingredientes en la formulación que generalmente no son utilizadas en alimentación de peces. El costo de esta dieta en el presente ensayo fue el mayor.
4.Dieta control. Posee unos valores dietarios distintos a los requerimientos establecidos para las otras dietas (Se utilizó mojarra 32 de la casa comercial Finca).
Los requerimientos descritos para el ensayo fueron:
Biológica y estadísticamente la dieta de mejor resultado es el optimo económico obteniendo mejores pesos al final del ensayo así como una buena talla. Los peces se adaptaron satisfactoriamente a la implementaron de los comederos. La inclusión de nidos en los acuarios reflejó una notable disminución en la mortalidad del ensayo. El principal motivo de mortalidad en los acuarios fue el canibalismo que presentaron los peces después de algún tipo de manejo realizado.
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