Yamú
Sergio Andrés Ceballos Hurtado.
Tabla 1. Requerimientos nutricionales determinados para el yamú (Brycon siebenthalae) en etapa de alevinaje y utilizados para fabricación de las dietas.
Proteína 38% Ca 1.5%
Energía 2700-3000Kcal/kg P 0.8%
Fibra < 6% Lis % 5.6%
Grasa 6% Met + Cis % 3.3%
Cenizas <10% N6 0.5%
N3 0.2%
1. Dieta óptima biológica. Donde se trabajó con materias primas de excelente calidad. $ 943 / Kg.
2. Dieta económica. Se usó materias primas de menor calidad, llenando los requerimientos. $ 705 / Kg.
3. Dieta no convencional. Utilización de materias primas poco usadas comercialmente en la preparación de alimentos balanceados para peces, como harina de plátano y harina de ajonjolí.
4. Dieta control. Se utilizó como referencia un alimento comercial para peces de acuario con presentación en hojuelas y 34% de proteína bruta.
El experimento se llevó a cabo en 4 acuarios de 128000 cm3 cada uno. En cada acuario se introdujeron 7 peces. La temperatura varió de 26 a 27 ºC. La densidad fue de 58.3 peces / m3. Cada grupo se alimentó con una de las dietas. El experimento tuvo una duración de 24 días y se realizó del 12 de mayo al 4 de junio de1999. Se evaluó peso, talla, conversión y biomasa.
La dieta que presentó mejores resultados fue la económica. La dieta no convencional presentó el segundo mejor resultado y el segundo precio más favorable, seguida por la óptima y por último la control.
En la dieta control hubo mayor mortalidad por canibalismo; esto pudo deberse a que la composición nutricional del alimento no llenó los requerimientos de los peces. El grupo alimentado con la dieta óptima biológica se vio afectado principalmente por la contaminación, ya que ésta fue la causa del mayor número de muertes en este grupo. La dieta no convencional presentó el segundo mejor resultado y el segundo precio más favorable, seguida por la óptima y por último la control.
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