士多啤梨椰汁西米糕
材料：

做法：

1.西米煮滾，焗至呈透明狀，取出過冷河，瀝乾水。
2.雪糕從雪櫃取出待溶解。
3.預備10安士熱水，將魚膠粉逐少放入熱水內不斷攪溶，
然後加入砂糖攪溶，再放入雪糕撈勻。
4.最後倒入西米及椰漿拌勻，放入冰箱內雪1小時。
5.待凝固，放上士多啤梨伴食。

芒果布甸
材料: 

做法:
1. 芒果去皮, 去核取肉, 切粒, 留用.
2. 將布甸粉及0者喱粉放於一大碗中, 先注入
    3/4杯滾水, 調勻成一份濃漿料, 再注入其餘
    滾水, 攪拌至材料完全溶解, 待冷片刻, 放入
    芒果略拌勻, 待用.
3. 將以上材料倒入杯內, 雪凍後, 即可食用. 

芒果西米撈
材料：

芒果兩個

西米六兩

沙糖四兩

凍滾水杯半杯

做法：
1. 西米洗淨，用清水浸約兩小時，用小篩盛起，瀝乾水分，
    再放入滾水中煮至浮起透明狀，撈起沖凍水，瀝乾水候用。
2. 將芒果去皮及去核，取半個芒果肉切片，餘下的芒果肉與
    凍滾水及沙糖放攪拌機內攪成芒果汁。
3. 將煮熟的西米與芒果汁及鮮果撈  勻，分盛於碗中，芒果片
    鋪面，雪凍後即可進食。

Next