A
maçã, cujo nome científico é Malus sp da
familia das Rosaceae,teve usa origem na Europa e na Ásia.
É uma árvore que chega a ter l0 m de altura, com
tronco de casca lisa e copa arredondada. Seu fruto é globoso com
profunda depressão no ponto de inserção da
haste que o prende aos ramos.De coloração vermelha
ou verde podendo apresentar pequenas manchas esverdeadas ou amareladas.
Surge de fevereiro a abril.
CULTIVO
A maçã é considerada " a
rainha das frutas européias". Exige clima temperado para se
desenvolver. Nas regiões temperadas, a macieira é
cultivada há muitos milênios. A antigüidade da
participação da maçã na vida do homem
é um fato de notório saber: histórias
envolvendo os frutos da macieira podem ser encontradas em mitos e
lendas provenientes de distantes civilizações, habitantes
de localidades muito distantes.
Cabe mencionar que a maçã, no
episódio bíblico do Velho Testamento que narra o pecado
original, está associada com fruta utilizada pela serpente para
levar Adão e Eva ao pecado. Um pouco
mais próximo no tempo, cabe também uma referência
à história de Branca de Neve, um dos mais
conhecidos contos de fada da infância na cultural ocidental.
Até hoje não se sabe , ao
certo, quando e onde se originou a macieira,
e qual ou quais espécies silvestres deram origem à
maçã contemporânea, cujas variedades
são conecidas. Podem ser, por exemplo, a Malus Sylvestris,
originária da Europa, a Malus prunifolia originária da
Sibéria e do norte da China, ou Malus pumila , originária
do Cáucaso e de parte da Rússia, ou todas elas em
conjunto.
Por seu
alto teor de potásio e pelas fibras, a maçã
é fruta indicada para a manutenção da
saúde, para a
prevenção de doenças
cardíacas e de excesso de colesterol no sangue, e para dietas
alimentares de emagrecimento.