CULTURA NO BRASIL

      É interessante destacar que o arroz foi introduzido na América do Norte, na colônia de Carolina do Sul, por volta de 1685.  Entretanto, há evidências históricas de seu cultivo no estado de São Paulo antes de 1660, comprovação de que a cultura do arroz data dos primeiros tempos da colonização brasileira.  Isso coloca o Brasil como o primeiro país do continente americano a importar esse cereal.
     O desenvolvimento da cultura praticou-se de início com algumas espécies nativas e com as trazidas de Cabo Verde pelos portugueses.  Há notícias fragmentárias a respeito do plantio dessa gramínea em certos pontos do território.
      Conforme documento da administração colonial da Bahia (1759), a agricultura nos distritos de Cairu, Camaru, Maraú e Rio de Contas tomara alento com a introdução do “arroz de Veneza”.               

    No Maranhão, por seu turno, já se havia muitos anos a variedade indígena, que chegou aos nossos dias com a denominação de “arroz vermelho”.
     Mas em todo o curso do período colonial, e ainda por uma longa fase do Brasil independente, o arroz não fez grande progresso.  Até o princípio do século XX, o país adquiriu no exterior boa quantidade do produto (mais de 100.000t em 1903), mas já em 1904, em virtude da instituição de pesada tarifa alfandegária, as compras declinaram para 73.000t e, em 19910, para 17.000 .
    Enquanto isso, a produção nacional cresceu em segurança, registrando-se um surto que, iniciado em fins do decênio de 1930, em parte sobre o influxo momentâneo da procura externa, se prolongou por muitos anos.
    A mais importante área orizícola está no extremo meridional do país, o Rio Grande do Sul, onde se tornou comum a cultura irrigada por gravidade ou inundação, realizando-se investimentos de monta em instalações, motores, máquinas e veículos.