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O
PRAZER DE COMER EM CASA
Spaghetti ao alho e óleo com rúcula
e tomates, um bom vinho e o sossego da intimidade é tudo o que Malu Mader e
Tony Bellotto querem nos momentos de folga
 A vida da atriz Malu Mader e do roqueiro Tony
Bellotto, guitarrista da banda Titãs, é bastante atribulada. Além do
trabalho, o casal precisa cuidar dos dois filhos pequenos, em meio a convites e
tentações para festas, eventos e badalações. Bem-casados - e acima de tudo
caseiros -, eles fogem do que podem. Um dos maiores prazeres da dupla é ficar
em casa, saboreando um belo prato de massa, preparada por Tony, que descende de
imigrantes italianos e herdou dos ancestrais o gosto pela cozinha. Para esses
momentos, a receita favorita é o clássico spaghetti ao alho e óleo. Mas a
receita está longe de ser ortodoxa. O óleo de oliva extravirgem e as lascas de
alho compõem a base de diferentes ingredientes, que coroam o incomparável
spaghetti, dependendo do espírito de cada dia.
"Na prática, mudamos apenas o molho", conta Malu. "Seus
ingredientes variam." Entre os preferidos estão abobrinhas ou berinjelas
refogadas; azeitonas ou atum; e a delicada combinação de rúcula e tomates
frios, misturados no spaghetti já cozido e refogado com alho e óleo, que
ilustra esta reportagem. "Tony me ensinou a comer massas mais leves, sem
creme de leite", conta a atriz. Como toque final, Tony Bellotto costuma
acrescentar pimenta à receita. "Normalmente, faço isso quando estou
sozinho, já que Malu gosta do prato sem o condimento", revela. A atriz
aprecia todos os tipos de cozinha, mas demonstra paixão especial pela italiana
e pela brasileira. Segundo ela, são as que mais combinam com o dia-a-dia.
"Meu problema é gostar de tudo", brinca. "Ao mesmo tempo,
prefiro as comidinhas simples, coisas que criança costuma comer: arroz, farofa,
banana e ovo, por exemplo."
Para acompanhar a massa, o casal escolhe sempre um bom vinho. "Tony gosta
de beber tintos e brancos em todas as refeições, independentemente da
temperatura", confidencia Malu. "Eu geralmente o acompanho." O
guitarrista revela gosto eclético. "Atualmente, tenho comprado os
argentinos e os chilenos, que são bons e acessíveis", diz. À mesa, antes
de saborear a massa, o casal come uma "saladinha verde básica", como
define Tony. A sobremesa geralmente é descartada. Os artistas precisam cuidar
da silhueta.
Confira
a receita
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