#Tamaulipas
Huastecos:
La base de la comida de los huastecos es el maiz, tambien se basan en la preparaci�n del Nixtamal, el Nixc�n, el Sacahuil y los Piltamales. Una de sus principales bebidas son el Xocoatole. 
Chichimecas:
En la actualidad los chichimecas comen frijoles con Xoxomostle, atole de Mezquite, Bolime que es un tamal de maiz con carne guajolote o pollo, jugo de Agave, dulces hechos con la flor de Garambuyo o de la S�bila, entre muchas otras comidas mas. 