La alimentación del paciente diabético es tan importante, que muchos diabéticos pueden tener un control adecuado de su glucemia con una dieta bien equilibrada.

La dieta, el ejercicio físico y los medicamentos (cuando sean prescritos por un médico) son los pilares básicos del tratamiento de la diabetes.

Una dieta equilibrada debe evitar hipoglucemias e hiperglucemias y posibles y graves complicaciones a largo plazo.

Tipos de dietas

a. Diabetes no insulino dependiente con peso normal.

Se deberán disminuir la cantidad de glúcidos (hidratos de carbono) en la ingesta diaria para "aprovechar al máximo" la cantidad de insulina de que disponga el organismo.

Los azúcares de rápida absorción deben restringirse al máximo.

El consumo de grasas de origen animal debe disminuirse.

El consumo de fibra deberá ser abundante.

b. Diabetes no insulino dependiente con sobrepeso.

Este tipo es bastante frecuente y es aquí donde la dieta tiene un papel fundamental.

La dieta será hipocalórica para combatir la obesidad. Al adelgazar, la sensibilidad a la insulina aumenta (debido a un aumento en el número de receptores celulares de insulina); es decir se combate la resistencia a la insulina.

Se deberán suprimir también los azúcares de rápida absorción.

Aumentará la ingesta de alimentos ricos en fibra (verduras, productos integrales,...) manteniendo una adecuada ingesta de glúcidos de absorción lenta.

También se restringirá al máximo el consumo de grasas de origen animal y se practicará regularmente ejercicio físico.

c. Diabetes insulino dependiente

En este caso hay un déficit en la secreción de insulina y se deberá administrar actualmente mediante inyección.

El aporte energético estará acorde con la edad, sexo, peso, actividad física y tipo de tratamiento farmacológico del paciente.

Los azúcares de absorción rápida también deberán restringirse.

La regularidad horaria en la dieta será muy importante.

La dieta deberá tener en cuenta el ejercicio físico.

Las grasas de origen animal deberán restringirse. La ingesta de fibra será alta.