La Torta di Carote
Ingredienti: 250 gr carote - 250 gr mandorle non spellate - 250 gr zucchero - 2 uova -
1 limone possibilmente non trattato - 1 bustina lievito - pizzico sale
preparazione:Tritare finemente le carote, aggiungervi met� dello zucchero e lasciar riposare. Montare
i due tuorli con lo zucchero restante fino a renderli gonfi e spumosi,
quindi unire le mandorle tritate e le carote. Aggiungere il lievito,
la buccia grattuggiata del limone e da ultimo gli albumi montati
a neve fermissima con un pizzico di sale. Versare il composto nella teglia rivestita di carta
forno e cuocere in forno gi� caldo a 180�-190� per 50 minuti circa
Torna alla pagina delle ricette di Morea
