| les vitamines |
| S�n subst�ncies que l�organisme no �s capa� de sintetitzar i que necessita ingerir en quantitats molt menudes. Actuen com a reguladors de m�ltiples processos metab�lics. Una dieta variada cont� un aport suficient de vitamines. Les malalties per d�ficit de vitamines no s�n freq�ents al nostre medi. Poden apareixer en persones amb nivell socio-econ�mic molt baix, alcoh�lics, deprimits o en aquelles que segueixen dietes vegetarianes molt estrictes. Tamb� les podem trobar en cas de malabsoci� o d�un gran augment dels requeriments. Les vitamines es classifiquen de la manera seg�ent: - hidrosolubles: tiamina (B1) riboflavina (B2) piridoxina (B6) cianocobalamina (B12) �cid asc�rbic (C) niacina (PP) �cid f�lic - liposolubles: A D E K |
 |
 |
 |