| els l�pids o greixos |
| S�n formats per carboni, hidrogen i oxigen. Estan constituits per dos components: el glicerol i els �cids grassos. Els �cids grassos que contenen enlla�os dobles s�anomenen insaturats. Els trobem als greixos vegetals. Els �cids grassos que nom�s tenen enlla�os simples s�anomenen saturats. Els trobem als greixos animals. Els l�pids no s�n estrictament necessaris com a nutrients, a excepci� d�algun �cid gras essencial. Tenen un alt contingut energ�tic. Trobem l�pids a l'oli, la mantega i altres aliments grassos i tamb� n'hi ha a la carn, el peix i els ous. |