Voici des explications sur les salins et le vin de sable.
Les salins
Ils s'�tendent pr�s de Salin-de-Giraud (11 000 hectares) et au sud d'Aigues-Mortes (10 000 hectares).
Pour obtenir du sel, on fait s�cher au soleil de l'eau de mer sur de grands bassins. L'eau devient de plus en plus rose/rouge.
L'exploitation des salins remonte � l'Antiquit� et fit au Moyen-Age, la prosp�rit� des "abbayes du sel ".
La Compagnie des Salins du Midi est actuellement la plus puissante entreprise de r�colte du sel.
Les vins de sables
Le vin de sable est une vigne qui pousse dans le sable comme son nom l'indique. En hiver, on inonde les vignes pour les prot�ger des maladies et des parasites.
Le domaine de Listel en produit.