I NOSTRI PRODOTTI
IL GELSO produce e commercializza Olio extra vergine d'oliva prodotto secondo metodi di agricoltura biologica. Per la coltivazione delle piante d'ulivo non si utilizzano concimi chimici o altri prodotti di sintesi. La concimazione � attuata tramite il sovescio delle leguminose (favino, pisello). Non vengono utilizzati diserbanti e pesticidi. La raccolta avviene staccando le olive dai rami con l'ausilio di scale (brucatura), sistema ottimale in quanto consente di raccogliere le olive al punto giusto di maturazione. La molitura viene fatta entro 48 ore dalla raccolta con frantoio a molazze (mole in pietra). L'estrazione dell'olio � a pressione, secondo il sistema tradizionale a freddo che garantisce la conservazione dei costituenti minori dell'olio e incide sulla risultante serbevolezza, qualit� tradizionale e organolettica. La raccolta, inoltre, viene anticipata per ottenere oli con maggiore ricchezza di polifenoli, ci� con conseguenze positive riguardo alle propriet� bionutrizionali. L'olio prodotto e imbottigliato in azienda � commercializzato in bottiglia da 750 cl. e con marchio di garanzia A.I.A.B.,come prodotto da agricoltura biologica.

I nostri vini sono prodotti da uve di alta qualit�
coltivate nella notra azienda esclusivamente
seguendo i metodi propri all'agricoltura biologica

Sono caratteristiche degne di nota:

  1. L'esposizione a Sud dei tereni coltivati a vite
    e non trattati con diserbanti
  2. la concimazione naturale che avviene tramite il sovescio delle leguminose, senza uso di sostanze chimiche
  3. i trattamenti del vigneto sono attuati senza l'uso di pesticidi ma unicamente con prodotti naturali
  4. solo le uve migliori sono scelte per la vinificazione e la fermentazione del mosto avviene nel rispetto di usanze antiche
  5. la maturazione del vino si ha in botti di rovere o castagno
  6. nessun additivo � incomporato ai vini
Sono attualemente sul mercato :

Vini Bianchi



  • un vino bianco prodotto con uve Sauvignon,
    ad Indicazione Geografica Tipica Colline Frentane
    I.G.T., annata 2000, gradazione alcolica 12,5%
  • un vino bianco prodotto con uve Moscato,
    ad Indicazione Geografica Tipica Colline Frentane
    I.G.T., annata 2000, gradazione alcolica 12,5%
Vini Rossi



  • un vino rosso prodotto con uve Montepulciano,
    a Denominazione di Origine Controllata
    D.O.C., annata 1999 e 2000, gradazione alcolica 12,5%
  • un vino rosso prodotto con uve Cabernet-Sauvignon,
    ad Indicazione Geografica Tipica Colline Frentane
    I.G.T., annata 1998 reserve, gradazione alcolica 13,0%
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