Masa base para
tartas y tartaletas
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Ingredientes
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5 c. a s. de agua fria
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1 c. a s. de azúcar
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1 c. a t. de sal
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2/3 de taza de grasa vegetal, o manteca de cerdo
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2 tazas de harina.
Preparación
1
2
3
En un cuenco disuelve el azúcar y la sal con el agua. En
otro mezcla la grasa vegetal y la harina hasta que tenga una consistencia
granulosa.
Forma un volcán con la harina y en el centro, incorpora
la mezcla líquida que tienes en el otro cuenco. Mezcla rápido
con la punta de los dedos, sin amasar.
Envuelve con una hoja de plástico transparente. Coloca en
el frigo y deja reposar dentro por lo menos 30 minutos Una
vez pasado el tiempo está lista para hacer las tartas y tartaletas.
Si tienes una receta que te pide un fondo de tarta hecho, mira masa
quebrada que ahí explico como se preparan y tiempo de cocción
¡¡¡ Buen Provecho !!!
