Ensalada de frutas
Para 8 o 10 personas
Ingredientes
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Melocotones cortados en medias lunas
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Peras cortadas en medias lunas
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Ciruelas cocidas sin hueso
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Fresas
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Queso a la crema cortado en cubos
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Alvaricoques cortados por la mitad
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Manzanas cortadas finas
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Coco rallado, tostado al horno
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Bastoncitos de coco tostados al horno
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Lechuga
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Almendras filetadas, tostadas al horno
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Para la guarnición de frutas
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1 taza, de granizada
de fresas, a la naranja o a la lima
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1 taza de mahonesa
Preparación
Colocar la fruta, el queso a la crema, bastoncitos de coco y las
almendras en fila horizontal sobre un plato tapizado de hojas de lechuga.
Servir con la guarnición de fruta.
Guarnición de frutas.- Mezclar
muy bién el sorbete de fresas, a la naranja o a la lima con la mahonesa.
Una vez todo mezclado refrigerar en el friforífico y lista para
poder guarnecer las frutas.
¡¡¡ Buen provecho
!!!
