Menu

• Flûte di benvenuto con crostini al burro e pancetta biellese
• Zibié dei carrettieri
• Fonduta di maccagno con salame di patate
• Crosit con ragù di galletto
• Filetto di coniglio in civet di Lessona e funghi trifolati
• Latte in piedi con salsa al caramello e miele di castagno
• Caffé con “bicerin”
• Vini: alla carta