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FRITOLE CO� L�UETA
�Sa serve:
tri ovi
sie cuciari de sucaro
un pisighin de sal
�na bustina de lievito
�n bicerin de graspa
�na busta de ueta (bagnè par mezoreta ne l�aqua tiepida)
�na sgusa de limon gratà
�n litro de oio de semi
farina quanto basta
�Sa se fa:
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto denso; scaldare in una pentola larga e bassa l�olio, gettare a cucchiaiate il composto nell�olio.
Girare le frittelle continuamente e, quando sono dorate da entrambi i lati, metterle su carta assorbente e spolverizzarle di zucchero a velo.
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