|
FRITTELLE CON L�UVETTA
Ingredienti:
3 uova
6 cucchiai di zucchero
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 bicchierino di grappa
1 busta di uvetta (a bagno per mezz�ora in acqua tiepida)
1 buccia di limone grattugiata
1 litro di olio di semi
farina quanto basta
Procedimento:
Mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto denso; scaldare in una pentola larga e bassa l�olio, gettare a cucchiaiate il composto nell�olio.
Girare le frittelle continuamente e, quando sono dorate da entrambi i lati, metterle su carta assorbente e spolverizzarle di zucchero a velo.
|