Imágenes y enlaces de la charla sobre "Filosofía de la cata de vinos" a cargo de Pascual Herrera, director de la Estación Enológica de Castilla y León, el día 28 de noviembre de 2005. Actividad del curso "Biotecnología de los alimentos: el vino".

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La ficha de la cata Reglamento del XII concurso nacional "Premios Zarcillo" de Castilla y León
La copa, herramienta del catador Unión Española de Catadores
Fase visual de la cata "De vinos" es una revista con la que podrás aprender a catar
Fase olfativa de la cata Nociones de cata por Bodegas Martínez Paiva
Fase gustativa de la cata Curso popular de cata de vinos
¿A qué llamamos armonía en un vino? Vinos y otras cosas
Diccionario de términos relacionados con el vino, su cultivo, su proceso de elaboración y sus cualidades Los aromas del vino
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