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Ensalada italiana Ingredientes (4 personas) 4 Patatas 2 Manzanas Un pimiento rojo fresco 150 gr. De jamón de York Un yogurt natural Dos huevos duros Sal Salsa 1 ½ vasos de aceite de oliva virgen extra El zumo de un limón (colado) Dos huevos Sal Ejecución 1. Se cuecen las patatas enteras, se dejan enfriar y se cortan el juliana gruesa 2. Se pelan las manzanas y se cortan como si fuesen patatas paja. 3. Se cortan el pimiento y el jamón de York en juliana fina 4. Se mezcla todo en una ensaladera, añadiendo la salsa. Salsa Con los huevos, el aceite y el zumo de limón, montar una salsa mayonesa. Incorporar el yogurt. Presentación Se parten los huevos duros en gajos y se decora con ellos
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