|
|
|
Pudding de Elisette Ingredientes Una lata de leche condensada La misma cantidad de leche entera Tres huevos Una cucharilla de maicena Dos o tres cucharadas de azúcar Ejecución 1. Mezclar la leche condensada y la leche entera. 2. Ir añadiendo los huevos, batiéndolos bien, uno a uno. 3. Añadir la maicena y seguir batiendo. 4. Dejar reposar un rato para que desaparezcan las burbujas que aparecieron en la superficie. 5. Caramelizar un molde de rosca. 6. Una vez frió el molde se echa la mezcla. 7. Se pone a baño María, en horno previamente calentado a 220 ºC, hasta que pinchando con una aguja, o palito delgado, salga limpio. 8. Se deja enfriar y se desmolda sobre una fuente redonda Presentación Una orla de nata montada sobre el plato, a lo largo de la circunferencia exterior del puddíng. Sobre este, unos trozos pequeños de frutas en almíbar, bien escurridos, para dar color (cerezas, ciruelas, gajos pequeños de melocotón).
|
