Dos tazas de galletas desmigadas. (valen unas galletas maría o mejor unas chiquilín)

½ taza de mantequilla derretida

una cucharada de azúcar (rasa)

La pulpa de tres aguacates (antes de triturar, dejar unas lasquitas para decorar la tarta)

Tres huevos

350 gr. de Queso Mascapone (queso muy cremoso)

Una taza de crema de leche fresca

Una cucharilla de esencia de vainilla

½ cucharilla de canela en polvo

¼ de taza de coñac

Una taza de azúcar o miel

Almibar para dar brillo

Dos o tres lonchitas de aguacate (como gajos)

Dos o tres fresas cortadas en laminas

Unas hojitas de hierbabuena

1. Amasar los ingredientes de la masa. Queda bastante suelta. Con ella forrar el fondo de un molde desmontable, untado ligeramente con mantequilla.

2. Triturar los ingredientes del relleno y rellenar el molde.

3. Hornear a 160º mas o menos una hora (pinchar para ver cuando cuaja)

4. Desmoldar y barnizar

5. Adornar.

Origen: Catia Fonseca (Brasil)