Dos tazas de desayuno de miga de pan (aprox. la que corresponde a seis rebanadas de pan de molde)

Cuatro huevos

Una lata de leche condensada

Leche, la que quepa en el bote de leche condensada.

Seis cucharadas de azúcar (para el caramelizado del molde)

Dos pellizcos de clavo molido

Media cucharilla de café de canela en polvo.

1. Con el azúcar y una cucharada de agua se hace un caramelo, en el mismo molde que se usara para hacer el flan o pudding o budín, extendiéndolo bien por toda la superficie. Se debe usar un molde circular, de 22 cm de diámetro con agujero central y bordes altos, y mejor aún si es con tapa. Se deja enfriar mientras se hace el resto de la receta.

2. Se empapa el pan en parte de la leche.

3. En un bol se baten los huevos, se añade la leche, la canela y el clavo, y por último la leche condensada, removiendo muy bien para que ésta quede totalmente desleída (mejor si se hace con batidora)

4. Se añade el pan, moviendo hasta que quede totalmente deshecho e incorporado a la mezcla. Se vierte ésta en el molde caramelizado.

5. Se mete en horno, precalentado a 170 ºC, a baño maría hasta que esté cuajado (aproximadamente una hora u hora ymedia)

6. Se deja enfriar y se desmolda.