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"Baba de camello" Ingredientes Un bote de leche condensada Dos yemas de huevo Dos claras de huevo 100 gr de huevo hilado ½ lt. de nata montada Sal Ejecución Se pone a cocer a fuego lento la lata de leche condensada, sin abrir, durante una hora y media. Se deja enfriar, se abre y se echa el contenido en un recipiente hondo. Se añaden las dos yemas. Se montan las claras a punto de nieve, con un pellizquito de sal, y se incorporan a la leche condensada. Se vierte en copas individuales y se mete en la nevera durante una hora Presentación En las copas con la nata montada por encima y decorando con el huevo hilado.
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