VIEIRAS AL ESTILO DE GALICIA
Ingredientes :
8 vieiras
2 cebollas
Pan rallado
Vinagre
Aceite de oliva
Sal
Preparación :
1. Abrir y limpiar las vieiras, picar las cebollas y repartirlas encima de cada vieira. Poner por encima un chorrito de aceite, unas gotas de vinagre y sal.
2. Introducir al horno medio durante 15 minutos. Esta es la forma más natural y más auténtica de las vieiras.
3. Se sirven 2 vieiras por comensal, acompañadas de vino blanco Albariño u otro vino gallego.
