|
|
|
Torta de atún Ingredientes Una lata grande de atún al natural (200 gr. escurrido) Una cebolla pequeña. Un pimiento pequeño. Un tomate pequeño, pelado y sin simientes. Una cucharada de aceite de oliva. Un ramillete de perejil. Una taza de leche. Una taza de harina. Una cucharilla de zumo de limón. Margarina o aceite de oliva para untar el molde. Ejecución 1. Se hace un sofrito con las hortalizas y el aceite de oliva. 2. Una vez hecho, se le añade el atún escurrido y se rehoga un poco. 3. Se baten los huevos con la leche y, a continuación, se va añadiendo la harina tamizada, sin dejar de batir, hasta que esté totalmente incorporada. 4. Se incorpora el sofrito a esta masa. Se rectifica de sal. 5. Se vierte en un molde desmontable, engrasado, de unos 20 / 22 centímetro de diámetro. 6. Se hornea a 200º C hasta que este cuajado. 7. Se desmolda, una vez frío. Presentación Se adorna con tiritas finas de pimiento rojo asado por encima y con un poco de mayonesa muy espesa untada alrededor.
|
