Mejillones fritos
Ingredientes
Un kilo de mejillones
Harina de maíz
Aceite de oliva para freír
Un limón
Ejecución
1. Se abren los mejillones al vapor
2. Se sacan de sus conchas, se rebozan en harina de maíz y se fríen en aceite de oliva limpio, hasta que estén dorados.
3. Se les pone unas gotitas de limón
Trucos y consejos
- Pueden prepararse igual pero friéndolos rebozados en huevo batido y luego en pan rayado.
- También se pueden freír cualquier otro bivalvo: zamburiñas, ostras, vieiras...
Origen: http://empanadagallega.fiestras.com
