- espinaca abundante
- patatas
- cebolla, tomate, ajo, perejil - aceite, margarina y sal

En una olla con agua qse pone a cocer espinaca abundante, algo de cebolla, tomate, ajo y perejil picados y algo de patata picada, con sal y un chorrito de aceite. Se pone al fuego y se deja cocer hasta que todo este bien tierno. 

Se retira, se pasa todo muy bien por la batidora  con un pedazo de mantequilla

Se pone de nuevo al fuego para que coja sabor.

Debe de quedar una crema con cuerpo, pero ni demasiado suelta ni demasiado espesa... 

Añadir algo mas de agua si hiciese falta y rectificar de sal