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Chuletas de cerdo en salsa de miel Ingredientes Cuatro cucharadas de salsa de soja Una copita de vino fino o amontillado de Jerez Un kilo de chuletas de cerdo Dos cucharadas de miel Dos cucharillas de mostaza de Dijón Cuatro dientes de ajo Tres cucharadas de aceite de oliva virgen. Sal y pimienta Ejecución 1. Con tres cucharadas de salsa de soja y una copita de vino fino o amontillado, se prepara un adobo. 2. Se salpimentan las chuletas y se meten una hora en el adobo. 3. Mientras se mezclan dos cucharadas de miel, una de salsa de soja y dos cucharillas de mostaza de Dijón. 4. Transcurrido el tiempo de maceración, se pican los dientes de ajo y se fríen en tres cucharadas de aceite de oliva virgen. Se reservan. 5. En el mismo aceite de freír los ajos se fríen las chuletas con fuego medio, un par de minutos por cada lado. Se reservan al calor. 6. En la misma sartén de freír las chuletas se echa la mezcla de miel, dejándola hervir durante unos diez minutos. 7. Al final de añaden las chuletas y se les da un calentón en esta salsa. Presentación Se sirven napadas con la salsa y con el ajo frito por encima. Se acompaña con patatas panadera.
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