維也納咖啡

旅行有趣的地方在於參觀博物館、美術館、看古蹟，以及領會不同的文化。維也納是個步履優雅的城市，不但充滿音符的躍動，從大街小巷飄逸出的咖啡香，更令人陶醉。不論你生活壓力多大、旅行節奏多緊湊，或只想找個地方重新出發，那麼，咖啡館永遠是你最佳的選擇。

據說，當地咖啡館都有忠誠的顧客，他們甚至有偏愛的座位與不同的咖啡煮法。越有傳統的咖啡館侍者往往資格越老，他們看慣觀光客來去，也詳知老主顧的品味。在這樣的咖啡館裡，有著在家般的舒適與溫馨，這也是咖啡館能在與快步調的社會壓力競賽中，使人流連忘返的秘訣。

咖啡其實是1683年，土耳其軍隊匆促撤離後留給維也納的禮物。莫怪人們會同意土耳其軍隊雖然占領不了維也納，但咖啡香卻從此深植維也納人的心。尤其在十九世紀、二十世紀，對許多藝術家、思想家、音樂家而言，咖啡館既有好喝的咖啡、舒服的座椅、多種書報及找到下棋和談話的對象，更有溫暖的暖氣與電話，是個便利、舒坦的所在。於是，貝多芬獨坐小咖啡館抽著煙草、舒伯特在咖啡館和好友高談闊論或即興演奏、公園裡的咖啡館舉行小約翰．史特勞斯的華爾滋舞會與音樂表演，都成為維也納咖啡館珍貴歷史記憶。

浪特曼咖啡館細心為客人印製三大頁的簡介上，有句話這樣寫著："Im Cafe gibt's keinen Kaffe"，以詮釋維也納咖啡館的特色。意思是在這城市的咖啡館，你不只能空泛的點杯咖啡，你可以有更多的選擇，且各有各的名稱與變化。如黑咖啡(Schwarzer)是不加牛奶，加上牛奶便成為棕咖啡(Brauner)；酒精摩卡(Mocca Gespritzt)是黑咖啡加蘭姆酒或白蘭地；米朗琪(Melange)是熱咖啡混熱牛奶，也是維也納人的最愛；而帝王米朗琪(Kaisermelange)則是黑咖啡、蛋黃加白蘭地。這一連串名字夠嗆吧，但別忘了這只是一部份，還有更多種類的咖啡等你嘗試。咖啡館也不只喝咖啡、吃精緻糕點，有些店甚至可以一併品嘗餐飲和酒。

以下介紹維也納最具特色、位於市中心附近十二家咖啡館，請你跟著Soho的咖啡地圖，慢慢的去品嘗屬於維也納的咖啡香。

■中央咖啡館(Cafe Central)

到訪中央咖啡館的名錄，就像閱讀一本歐洲近代史，作家阿登博格(P•Altenberg)、哲學家維根斯坦(L•Wittgenstein)、心理學家佛洛伊德(S•Freud)及俄國的流亡政治領袖列寧(Lenin)與托洛斯基(Leon Trotsky)都曾是座上客。若你好奇這曾發生什麼活動與對話，那麼，這所創於1886年，有拱頂及挑高柱廊大廳、舊日公爵府邸改造的中央咖啡館該是你拜訪的地方。

當然，這裡有很棒的咖啡和甜點(也有很多觀光客)，咖啡座後方供應正式餐點，選對時間還有現場音樂演奏(下午四點至晚上七點)。

■莫札特咖啡館(Cafe Mozart)

這家咖啡館有著氣派的門面，莫札特的翦影更加添遊客喜愛的氣息。當然，這裡有關莫札特的東西一應俱全：莫札特咖啡、莫札特巧克力、莫札特蛋糕。

如果你喜愛率性天真的莫札特，不妨在附近林立的糖果店帶點莫札特巧克力回家，餽贈親友。

■浪特曼咖啡館(Cafe Landtmann)

浪特曼咖啡館是家環形大道旁舒適、豪華的咖啡館，戲劇家、生意人、政治家是這裡的常客。特別的是這裡的地下室有一個小劇場，不少藝人曾經在此即興演出。

■老維也納咖啡館(Cafe Alt Wien)

座落於聖史帝芬大教堂附近，有著暗紅色沙發椅與牆上各行各業的藝文海報，是緬懷舊時光的好地方，也是越夜越美麗的地方。

■哈維卡咖啡館(Cafe Hawelka)

這家深具藝文特色的咖啡館，座落於市中心的聖史帝芬教堂附近。1937年開張時，哈維卡夫婦致力要將這裡經營成維也納的藝文中心，而此願望現已實現。這是個窄小、四處貼滿藝文表演海報、入門書報架上有許多報章雜誌，散發出溫暖氣氛的地方。

在此，你不時看到這樣的影像：角落沙發上坐滿年輕人，一場激烈討論持續進行著，間歇傳來他們爽朗的笑聲；剛進門的老顧客得到年邁的哈維卡夫人熱情款待，試著在黑鴉鴉的座位中再找出一個位子給這忠實的朋友；從外面進來、拿一綑海報的年輕人向老闆打招呼後，逕自搬張椅子，換貼新的表演訊息，這就是哈維卡，一個不寂寞的地方。