Sangria e liquori
Sangria
Sangria agli agrumi: 1
litro di vino rosso, 2 arance, 2 mandaranci, 2 mandarini, 1 limone, 1 pompelmo,
80 grammi di zucchero semolato, 20 grammi di zucchero vanigliato, 1 bicchierino
di Grand Marnier, 2 chiodi di
garofano.
Versare in una caraffa il succo di 1 arancia, di 1 mandarino, di un
mandarancio e di 1/2 pompelmo. Aggiungere il resto della frutta dopo averla
(ovviamente sbucciata) e tagliata a pezzettini e i chiodi di garofano. Versare
il vino e servire ben fredda.
Sangria di pesche: 1 litro
di vino rosso, 1kg di pesche, 1 arancia, 1 limone, 1 limone, 100 grammi di
zucchero, cannella,distillato di
ginepro.
Tagliare la frutta a pezzetti. Grattugiare la scorza del limone (se non �
trattato). Versare in una caraffa il vino aggiungendo zucchero, un pizzico di
cannella e poche gocce di distillato di ginepro. Mescolare il tutto e aggiungere
la frutta. Servire ben freddo.
Sangria pesche 2:
-2 litri di vino rosso
-1 kg di pesche
-1 bottiglia di spumante dolce
-1 bicchierone di Brandy
-150 gr di zucchero
-chiodi di garofano
Ringraziamo Carlo per averci inviato questa ricetta
Vera sangria La vera
sangria, quella che le famiglie spagnole bevono quotidianamente per dissetarsi
e` semplicissima da preparare e soprattutto e` poco alcolica. Nei bar spagnoli,
cosi` come in quelli italiani viene aggiunto qualche distillato. La ricetta
casareccia, invece, si basa solamente su un 3/5 vinello rosso dolciastro, 2/5 di
gazzosa. A cio` ovviamente va aggiunta un po' di frutta a seconda delle stagioni.
La cosa fondamentale e` servirla ben fredda e` consigliabile lasciarla qualche
ora nel frigo prima di servirla.
Se foste in possesso di altre versioni della sangria vi preghiamo di
inviarcele in modo da arricchire il nostro sito e da renderlo il pi�
interessante possibile. Grazie per la gentile collaborazione.
Limoncello
Ingredienti: 4-6 limoni grossi
0.75-1 litri alcool 95�
800-1000 g zucchero
1 litro d'acqua
Ricetta:
Si prendano 5-6 limoni di Sorrento (in alternativa altri limoni grossi)
che non devono assolutamente essere stati trattati
Lasciare macerare a freddo in mezzo litro di alcool a 95� per
8-10 giorni in un recipiente chiuso.
Preparare uno sciroppo con lo zucchero e 1 litro di acqua bollente.
Una volta raffreddato versarlo in un vaso e travasare il composto (alcool-scorze) dopo averlo
filtrato preferibilmente con una tela, aggiungere
ora anche il restante quantitativo d'alcool. Conservare il tutto in ambiente refrigerato
mescolando quotidianamente per una decina di giorni.
Filtrare nuovamente il tutto e imbottigliare.
Conservare in frigo per almeno una settimana e servire freddo in un bicchiere ghiacciato.