Strogonoff de Alcatra

Ingredientes:

o 1 quilo de alcatra cortada em tiras
o 1 cebola grande ralada
o 2 tabletes de caldo de carne
o 2 colheres de farinha de trigo
o 200g de champignon em conserva
o Margarina
o 200g de catchup
o Noz moscada, sal, pimenta-do-reino
o 300g de creme de leite
Modo de preparo:
1- Frite na margarina a cebola e reserve
2- Frite o champignon e reserve
3- Frite a carne em porções pequenas
4- Junte toda a carne, a cebola e o champignon
5- Dissolva os tabletes de carne em 1 xícara de água.
6- Acresente na panela
7- Coloque o catchup
8- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada
9- Ferva até amolecer a carne, acrescentando mais água se houver necessidade
10- Engrosse com farinha de trigo dissolvida em água
11- Por último, ponha o creme de leite.
Sirva com arroz branco e batata palha