SOPA DE PALMITO NO PÃO ITALIANO

Ingredientes:
- 01 Pão Italiano redondo médio
- 100 gramas de palmito
- 75 gramas de Creme de Leite fresco
- 25 gramas de Queijo Parmesão
- Sal a gosto
- 01 ovo

Modo de preparo:
Aqueça o creme de leite, acrescente uma gema de ovo, quando a mistura estiver quente, adicione o palmito picado em pequenas lascas, sobreponha com o queijo parmesão, e mexa até a mistura ficar com consistência de creme, adicione o sal e continue mexendo.
Aqueça o pão italiano em forno, corte a tampa e raspe o miolo. Colocar de volta no forno, aguarde até as paredes internas fiquem quentes, retire do forno e coloque a mistura da sopa.
Se quiser retorne ao forno para gratinar a cobertura com parmesão. (porção para 01 pessoa)

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