SOPA GALEGA

INGREDIENTES
4 batatas grandes
1 batata doce
200 gramas de bacon picado
300 gramas de costela salgada
200 gramas de feijão (deixar de molho)
1 maço de couve picada
1 cebola inteira
1 pimentão vermelho
Raminhos de salsa

MODO DE FAZER
Em uma panela grande, frite o bacon. Junte a cebola e refogue. Acrescente a costela, as batatas, a batata doce (cortadas grosseiramente), o feijão e a água quente. Deixe ferver até cozinharem. A seguir, coloque a couve o pimentão e a salsinha e cozinhe por aproximadamente duas horas.

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