CREME DE TOMATES

Ingredientes
2 copos de suco de tomate
2 copos de caldo de carne
1 colher das de sobremesa de manjericão fresco picado
sal à gosto
2 colheres de farinha de rosca
2 colheres de creme de leite Modo de preparar
1. Leve o suco de tomate, o caldo de carne e o manjericão ao fogo até ferver
2. Despeje aos poucos a farinha de rosca, mexendo sempre até engrossar um pouco
3. Acrescente o creme de leite e aqueça bem, sem deixar ferver
4. Sirva em seguida

Ficam muito bem acompanhadas com cubos de pão amanhecido ligeiramente passados na manteiga

CREME DE TOMATES

Ingredientes:
- 800g de tomates maduros, sem pele e picados
- 1 cebola média picada
- 1 talo de salsão picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em 11 de água
- ½ colher (chá) de alho em pedaços
- 3 pitadas de pimenta do reino
- 1 colher (chá) de sal
- 2 colheres (sobremesa) de açúcar
- 1 copo de creme de leite fresco
2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Modo de preparar:
Em uma panela funda, doure na manteiga a cebola e o salsão picado. Coloque em fogo baixo e acrescente a frinha de trigo. Misture até escurecer. Acrescente o caldo de galinha dissolvido em água fervente, o alho em pedaços, o sal, a pimenta, o açúcar e os tomates. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por um minuto e meio. Tire do fogo, peneire e acrescente o creme de leite fresco. Polvilhe com cebolinha. Sirva quente ou fria, como entrada

Pais ou responsáveis,
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