SOPA DE ABÓBORA COM AGRIÃO

Ingredientes

½ quilo de abóbora japonesa
1 cebola picada
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
½ alho poró
1 talo de salsão
2 colheres de vinho branco
1 buquê de salsa e cebolinha
sal a gosto
2 litros de água
1 xícara de chá de creme de leite
1 maço de agrião
Modo de fazer
Descasque a abóbora e tire a semente. corte em cubos.
Faça um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o alho poró e o salsão. Junte a abóbora, refogue, junte o buquê de salsa e cebolinha e regue com o vinho, espere alguns minutos até o vinho evaporar. Coloque a água e tempere com sal. Cozinhe até que a abóbora amoleça. Retire o buquê de salsa e cebolinha, bata no liquidificador. Peneire. Leve novamente ao fogo e acrescente o creme de leite. na hora de servir decore com folhas de agrião.

Pais ou responsáveis,
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