SOPA DE ABÓBORA

Ingredientes:

½ kg de abóbora madura cortada em cubos;
1 lata de creme de leite;
2 tabletes de caldo de carne;
2 colheres de sopa de manteiga;
50 gr. de queijo ralado;
½ xícara de chá de purê de tomate.

Preparo:
Numa vasilha, funda coloque a abóbora e o creme de leite, levando ao forno de microondas por 12 minutos- alta. Ou então até que a abóbora esteja macia. Mexa ocasionalmente, tampado. Retire do forno, passe no liquidificador, juntando um pouco de água se necessário. Volte o refratário vazio, ao microondas, com a manteiga por 1 min- alta. Adicione a abóbora batida, o purê de tomate, o caldo de carne esfarelado, dissolvido num copo de água fervente e o queijo ralado. Verifique os temperos e volte ao Micro por 7 min.- alta, servindo muito quente.
NOTA: Esta sopa pode ser servida, dentro de uma moranga bem vermelha como sopeira. Coloque a moranga lavada dentro do micro, cozinhando por 10 minutos potência ALTA. Faça o resfriamento rápido e retire a polpa com uma colher ou um boleador. A tampa será retirada mais na parte de cima.

Pais ou responsáveis,
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