SOLUCIONANDO PEQUENOS PROBLEMAS

Como picar tomates enlatados?
Economize dinheiro comprando latas de tomate inteiro ao invés de picados. Então pique-os dentro da lata usando tesoura de cozinha afiada.

O que fazer quando não tem espremedor de frutas?
Se você não tem espremedor de frutas, espete um garfo na metade de um limão ou laranja e gire-o para extrair o suco.

Como improvisar um funil?
Para encher jarras sem derramar, improvise um funil com uma garrafa plástica de refrigerante vazia. Tire a tampa e corte a parte de cima. Lave bem e seque antes de usar.

Como quebrar nozes sem quebra-nozes?
Para quebrar nozes facilmente sem um quebra-nozes, use um alicate.

Como tirar rolhas sem saca-rolhas?
Tire a rolha de uma garrafa de vinho enfiando um grande gancho de metal na rolha; depois insira uma colher de pau através do gancho e puxe a rolha.

USANDO APARELHOS PEQUENOS COM EFICIÊNCIA

Se o seu processador não tiver botão de pulsar, pressione alternadamente os botões liga e desliga para conseguir o efeito.

Se o seu processador se mover durante o uso ou for barulhento, coloque-o sobre uma borracha ou plástico.

Antes de amassar ou misturar massa de pão no processador, aqueça o recipiente lavando-o em água quente. Isso ajudará o fermento a crescer.

Copo preso
Quando um copo fica preso no outro, não force para separá-los.
Coloque pedras de gelo no copo de cima e mergulhe o fundo do de baixo em água quente.
Eles se soltam sem quebrar.

Tom de base
Para descobrir qual a base ideal para o seu tom de pele, passe um pouco na parte interna do braço.
Se ficar escuro, destacado, está errado.
O certo é a base sumir, ficar da mesma cor da pele.

Para evitar que o açúcar fique empedrado devido à umidade, forre o fundo do pote com uma folha de papel toalha.
Você notará a diferença!

Para aproveitar melhor o seu batom, passe-o com a ajuda de um pincel.
Ele deixa a boca mais natural.

O pior da fritura é a gordura que espirra. Imagine que isso pode ser evitado salpicando sal no fundo da frigideira antes de acrescentar alimentos ou gordura.

Nas receitas que contêm fermento de pão, em geral pede-se para deixar dobrar de volume. A questão é calcular quando isso acontece. Existe uma maneira simples de saber quando a massa está crescida. Enfie seu dedo indicador até que fique inteiramente coberto na massa. Retire-o. Se depois de 1 ou 2 minutos ainda permanecer a depressão na massa é porque já terminou o período de crescimento.

A manteiga queima facilmente quando queremos fritar algo. Por isso, acrescente um pouco de óleo à margarina.

Quando a sopa estiver muito salgada, acrescente uma ou duas batatas à sopa, descascadas e cortadas em 4 partes. As batatas absorvem um pouco do sal.

Às vezes queremos usar somente a metade de uma receita, mas aí chegamos a "3" ovos. Meio ovo é fácil de medir. Basta bater o ovo ligeiramente e depois medi-lo.

Quando uma receita pede que se acrescente o líquido alternadamente com os ingredientes secos, comece e acabe com a farinha, pois assim o bolo ficará mais leve.

Como desengordurar a sopa

Para desengordurar uma sopa deixa-se acumular a gordura à superfície e retira-se com uma colher ou escumadeira. Há também quem use um papel muito poroso (papel de filtro).que absorve facilmente a gordura.

Banho-maria

Para que a temperatura da água fique mais alta, deite-lhe um pouco de carbonato de sódio.