Salpicão Americano

Ingredientes

1 repolho pequeno (4 xícaras)

1 cenoura

1 pimentão verde

1 cebola pequena

2 talos de salsão

2 peitos de frango (opcional)

3 colheres (sopa) de uvas passas

1/4 xícara de maionese

1/2 xícara de açúcar

1/2 xícara de vinagre

1 colher (chá) de mostarda em pó

1/2 colher (chá) de sal

pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Coloque os peitos de frango para cozinhar em um pouco de água levemente salgada, cozinhe até estarem macios, retire do fogo e deixe esfriar. Desfie os peitos de frango e reserve. Fatie finamente o repolho e o pimentão verde. Pique finamente a cebola e o salsão. Rale a cenoura no lado grosso do ralador. Reidrate as uvas passas em 1 xícara de água fervente.

Coloque em uma tigela funda o repolho, pimentão, cenoura, salsão, cebola, peito de frango e uvas passas escorridas, misture bem. Coloque em uma pequena panela o açúcar, vinagre e mostarda em pó (ou tipo dijon), leve ao fogo e cozinhe até o açúcar dissolver. Despeje sobre os ingredientes na tigela e misture bem, temperando com sal e pimenta-do-reino. Acrescente a maionese e misture novamente. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.

Pais ou responsáveis,
Depois que passamos pelo problema, resolvi fazer este site como alerta aos pais e avós. Sobre o perigo do