SALADA DE GRÃO DE BICO

500g de grão de bico cozido
2 cenouras picadas e cortadas em cubinhos
1 lata de atum desmanchado
3 ovos cozidos picadinhos
Cheiro verde
Molho macerado
Modo de fazer:
Molho macerado:
Misture uma cebola picadinha, sal, pimenta do reino, vinagre e azeite e deixe macerar durante 40 minutos.
Salada:
Misture todos os ingredientes da salada. Escorra o molho macerado em um escorredor e acrescente a ele 1 tomate, sem semente e picadinho. Misture ao restante da salada e tempere com mais um pouco de azeite e vinagre. Guarneça com alface e palmito.

BERINJELA COM BERINJELA

4 berinjelas médias
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola bem picada
1 tomate picado sem pele e sem sementes
1 dente de alho picado
3 colheres de sopa de farinha de rosca
½ xícara de chá de azeitona preta picada
200g de mussarela ralada
1 tablete de caldo de legumes
Pimenta-do-reino a gosto
Salsa picada
Modo de fazer:
Corte a extremidade das berinjelas e leve-as numa panela com bastante água para cozinhar, até ficar al dente .Retire da panela, coloque-as viradas para baixo para que escorra bem o líquido.
Corte-as no sentido do comprimento, cave a polpa das berinjelas, cuidando para não machucar a casca. Pique bem a polpa e faça um refogado com o azeite, cebola, alho, tomate e a polpa das berinjelas no fogão. Deixe cozinhar um pouco, se necessário acrescente um pouco de água. Coloque as 3 colheres de sopa de farinha de rosca e espere engrossar. Acrescente a salsa picada.
Recheie as cascas das berinjelas com se elas fossem umas canoinhas. Cubra com a mussarela e leve ao forno, na potência média, por 15 minutos.

Pais ou responsáveis,
Depois que passamos pelo problema, resolvi fazer este site como alerta aos pais e avós. Sobre o perigo do