Pizza Tentação

Ingredientes:

Massa:
o 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
o 1 colher (sopa) de fermento em pó
o 4 colheres (sopa) de óleo
o 1 xícara de leite morno
o sal a gosto
Cobertura:
o 3 maçãs
o 2 colheres (sopa) de açúcar
o 3 colheres (sopa) de margarina derretida
ocanela em pó para polvilhar

Modo de Preparo:
Massa:
Misture todos os ingredientes secos e peneire-os. Faça uma cova no centro desta mistura seca e, aos poucos, vá despejando o leite e o óleo. Amasse sempre até que solte das mãos. Deixe descansar por 20 minutos. Abra a massa com um rolo sobre uma superfície lisa e polvilhada com farinha. Coloque sobre uma assadeira de pizza untada com margarina.
Cobertura:
Descasque as maçãs, retire as sementes, corte em fatias finas e reserve. Pincele a massa de pizza com a manteiga derretida e polvilhe o açúcar. Cubra as fatias de maçã com o açúcar, coloque sobre a massa e polvilhe a canela em pó. Leve ao forno moderadamente aquecido (180o C) por aproximadamente 20 minutos.

Pizza com escarola e ricota defumada

Ingredientes: 1 pizza disco médio 150 gr

- molho de tomate - ½ maço de escarola - 50 grs. de ricota defumada cortada em cubos - 30 grs. de uvas passas brancas de molho em morna.

Modo de preparar: Cozinhe as folhas em água fervente com sal por 5 minutos. Retire, passe por água fria e escorra. Com as mãos esprema muito bem e corte as folhas bem finas, como couve. Reserve. Na pizza espalhe o molho de tomate, a escarola e a ricota defumada e leve ao forno por aproximadamente 8 minutos (forno pré-aquecido). Retire e salpique as uvas passas escorridas. Sirva.

Rendimento: 04 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos.
Dicas: Acrescente um pouco de orégano.
Variações: Substitua a escarola por couve.

Pizza cremosa de molho verde

Ingredientes: 1 pizza disco médio - molho de tomate - 1 colher (sopa) de manteiga - 1 cebola pequena picada - 1 lata de milho verde com líquido - 2 colheres (sopa) farinha de trigo - sal e pimenta do reino a gosto - meia lata de creme de leite - 200 grs. de mussarela ralada - 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado - orégano.

Modo de preparar: Numa panela, aqueça a manteiga, e refogue a cebola. Junte o milho verde (reserve o líquido ) e frite um pouco. Junte a farinha de trigo, mexendo até dourar. Despeje lentamente o líquido da conserva e misture para não empelotar. Tempere com sal e pimenta, apague o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem e reserve. Espalhe o molho de tomate na pizza e a metade da mussarela ralada e o orégano. Acrescente o creme de milho, espalhe bem e cubra com o restante da mussarela e o queijo parmesão. Leve ao forno por aproximadamente 8 minutos (tempo de o queijo derreter). Sirva.

Rendimento: 04 porções.
Tempo de preparo: 25 minutos.
Dicas: Acrescente passas ao creme de milho.
Variações: Substitua a pimenta e o sal por um cubo de caldo de legumes.

Pizza de maçã

Ingredientes: 1 pizza disco médio 150 g -1 xícara de purê de maçã - 2 maçãs pequenas , descascadas e sem sementes e fatiadas 1 colher sobremesa canela em pó - 1 colher sopa de açúcar moscavo - 1 colher sopa manteiga derretida - 1 xícara de queijo cheddar ralado.

Modo de preparar: Espalhe o purê de maçãs sobre a massa. Ponha uma camada de maçãs sobre o purê. Salpique a canela, o acúcar mascavo e a manteiga. Cubra com queijo, leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Dicas: acrescente uvas passas sobre as maçãs.
Variações: substitua o purê de maçã e as maçãs por purê de peras e peras.

Pizza de rúcula com tomates secos

Ingredientes: 1 pizza disco médio 150 gr- molho de tomate - ½ maço de rúcula picada fino - ½ dente de alho picado e frito no azeite - 6 fatias de muzzarela - 10 fatias de tomates secos.

Modo de preparar: espalhe o molho de tomate na pizza e leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos. Retire a pizza e cubra com a muzzarela e retorne ao forno por mais 2 minutos. Retire-a e disponha os tomates secos, cubra com a rúcula e salpique com alho frito. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Dicas: frite o alho no óleo de oliva.
Variações: Pode-se substituir a rúcula por escarola.

Pizza de banana

Ingredientes: 01 massa para pizza i, 05 bananas em rodelas, 01 colher (sobrem.) catchup, 01 colher (sopa) maionese, 200 grs. queijo muzzarella ralado, açúcar e canela.

Modo de preparar: Misture o catchup e a maionese e espalhe sobre a massa, cubra com o queijo, em seguida coloque as bananas onde se polvilhe o açúcar e a canela. Leve ao forno médio de 10 a 15 minutos.

Rendimento: 02 pessoas.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Dicas: Asse-a lentamente para a banana ficar macia.
Variações: Pode-se acrescentar outras frutas em calda de sua preferência.

Pizza de Banana com Chocolate

Ingredientes

Para a massa:
2 ½ xícaras de farinha de trigo
1 ovo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de fermento biológico
2 colheres de sopa de óleo
3 colheres de sopa de leite
água suficiente para dar o ponto

Cobertura

4 bananas, 3 delas picadas
½ xícara de mussarela ralada
leite condensado a gosto
½ xícara de chocolate meio amargo (tem gente que prefere com chocolate ao leite)
canela a gosto

Preparo

Prepare a massa misturando o ovo, açúcar, fermento, sal, óleo e o leite. Dissolva bem, principalmente o fermento. Por último, adicione a farinha de trigo. Mexa e use a água para dar o ponto, até que a massa solte da mão. Divida ao meio e deixe descansar, cobrindo com um pano para não ressecar. Espere até que a massa dobre de tamanho. Depois é só polvilhar uma superfície e abrir a massa até que ela fique maior do que o tabuleiro.

Sobre a massa espalhe a mussarela. Por cima coloque a banana picada, sempre no centro da pizza. Na lateral, no contorno da pizza, coloque fatias finas de banana. Cubra com o leite condensado e espalhe os pedaços de chocolate. Polvilhe a canela. Dobre a massa com cuidado, fazendo a borda. Pincele com ovo. Leve ao forno (já preaquecido) para assar.

Pizza de chocolate I

Ingredientes:
500 gramas de chocolate cobertura meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de chá de essência de laranja

Recheio:
100 gramas de chocolate marfim picado
3 colheres de sopa de creme de leite sem o soro
3 figos em calda fatiados
10 morangos laminados
3 pêssegos em calda fatiados
5 ameixas pretas sem caroço cortadas ao meio
200 gramas de chantilly industrial batido

Modo de fazer:
1. Em uma panela de banho maria, coloque o creme de leite e deixe aquecer. Junte o chocolate cobertura meio amargo picado e misture até derreter. Caso prefira, use o microondas por 3 a 4 minutos na potência 70.
2. Retire e junte a essência de laranja.
3. Coloque em uma forma de pizza. Alise e reserve.
4. Da mesma maneira, derreta o chocolate cobertura marfim com o creme de leite em banho maria ou no microondas por um minuto em potência 70.
5. Coloque a mistura de chocolate marfim em manga de confeitar e faça círculos em toda a massa de chocolate reservada.
6. Com a ponta de um palito, puxe o chocolate marfim e faça uma espécie de teia.
7. Coloque as frutas picadas e laminadas e sirva gelada com chantilly industrial batido.

Pizza de chocolate II

Ingredientes:
500 gramas de chocolate cobertura meio amargo picado
1 lata de creme de leite sem o soro
1 colher de chá de essência de laranja

Recheio:
100 gramas de chocolate marfim picado
3 colheres de sopa de creme de leite sem o soro
3 figos em calda fatiados
10 morangos laminados
3 pêssegos em calda fatiados
5 ameixas pretas sem caroço cortadas ao meio
200 gramas de chantilly industrial batido

Modo de fazer:
1. Em uma panela de banho maria, coloque o creme de leite e deixe aquecer. Junte o chocolate cobertura meio amargo picado e misture até derreter. Caso prefira, use o microondas por 3 a 4 minutos na potência 70.
2. Retire e junte a essência de laranja.
3. Coloque em uma forma de pizza. Alise e reserve.
4. Da mesma maneira, derreta o chocolate cobertura marfim com o creme de leite em banho maria ou no microondas por um minuto em potência 70.
5. Coloque a mistura de chocolate marfim em manga de confeitar e faça círculos em toda a massa de chocolate reservada.
6. Com a ponta de um palito, puxe o chocolate marfim e faça uma espécie de teia.
7. Coloque as frutas picadas e laminadas e sirva gelada com chantilly industrial batido.

Pizza Pavioli de macã

Ingredientes: 1 pizza disco médio 150 g Pavioli -1 xícara de purê de maçã - 2 maçãs pequenas , descascadas e sem sementes e fatiadas 1 colher sobremesa canela em pó - 1 colher sopa de açúcar moscavo - 1 colher sopa manteiga derretida - 1 xícara de queijo cheddar ralado.

Modo de preparar: Espalhe o purê de maçãs sobre a massa. Ponha uma camada de maçãs sobre o purê. Salpique a canela, o acúcar mascavo e a manteiga. Cubra com queijo, leve ao forno até que o queijo derreta. Sirva a seguir.

Rendimento: 3 porções.
Tempo de preparo: 30 minutos.
Dicas: acrescente uvas passas sobre as maçãs.
Variações: substitua o purê de maçã e as maçãs por purê de peras e peras.

Pizza de rúcula com tomates secos

Ingredientes: 1 pizza disco médio 150 gr Pavioli - molho de tomate - ½ maço de rúcula picada fino - ½ dente de alho picado e frito no azeite - 6 fatias de muzzarela - 10 fatias de tomates secos.

Modo de preparar: espalhe o molho de tomate na pizza e leve ao forno pré-aquecido por 3 minutos. Retire a pizza e cubra com a muzzarela e retorne ao forno por mais 2 minutos. Retire-a e disponha os tomates secos, cubra com a rúcula e salpique com alho frito. Sirva imediatamente.

Rendimento: 2 porções.
Tempo de preparo: 20 minutos.
Dicas: frite o alho no óleo de oliva.
Variações: Pode-se substituir a rúcula por escarola.

Pizza de banana

Ingredientes: 01 massa para pizza Pavioli, 05 bananas em rodelas, 01 colher (sobrem.) catchup, 01 colher (sopa) maionese, 200 grs. queijo muzzarella ralado, açúcar e canela.

Modo de preparar: Misture o catchup e a maionese e espalhe sobre a massa, cubra com o queijo, em seguida coloque as bananas onde se polvilhe o açúcar e a canela. Leve ao forno médio de 10 a 15 minutos.

Rendimento: 02 pessoas.
Tempo de preparo: 20 minutos. Dicas: Asse-a lentamente para a banana ficar macia. Variações: Pode-se acrescentar outras frutas em calda