Farofa com abacaxi
Autor Casa Gourmet (11) 3259-3711 Ingredientes 1/2 xícara (chá) de óleo
1 cebola passada no processador
2 dentes de alho passados no processador
100g de bacon processado
2 xícaras (chá) de talos processados
1 xícara (chá) de cenoura ralada
Azeitonas picadas
Sal e pimenta a gosto
1 xícara (chá) de casca de abacaxi processada
1/2 kg de farinha de mandioca crua Modo de preparo Leve ao fogo para refogar o óleo, a cebola, o alho e o bacon. Depois, acrescente aos poucos os talos, os legumes e deixe refogar. Coloque o abacaxi, tempere e, por último, vá acrescentando a farinha de mandioca, mexendo sempre, para ficar uma farofa bem solta.

Tempo de preparo: 30 minutos

Tempo de cozimento: 20 minutos

Calorias: 646 kcal/porção

Rendimento: 5 porções

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